Tak Berkategori

Bagaimana Peran Mikrobiologi pada Industri Makanan?

Industri makanan memegang peranan penting dalam menyediakan makanan yang aman dan berkualitas bagi konsumen. Salah satu aspek yang krusial dalam industri makanan adalah mikrobiologi. Mikroorganisme seperti bakteri, virus, jamur, dan parasit memiliki dampak besar terhadap kualitas dan keamanan produk makanan. Mari kita telusuri lebih lanjut mengenai peran mikrobiologi dalam industri makanan.
Mengenal Mikrobiologi pada Makanan
Mikrobiologi pada […]

By |March 25th, 2024|Article, Pangan dan Gizi, Tak Berkategori|Comments Off on Bagaimana Peran Mikrobiologi pada Industri Makanan?

Analisis Bahaya Sistem Keamanan Pangan

Pandemi Covid-19 telah membawa pengaruh cukup besar pada dunia keamanan pangan. Bahaya pangan baru telah muncul berasal dari kuman-kuman yang telah berevolusi. Bahaya pangan dapat menimbulkan penyakit baik akibat sumber bahan pangan itu sendiri atau ditularkan oleh manusia melalui media makanan. Sejumlah penyakit tersebut berdampak pada daya tahan pangan yang semakin menurun seiring dengan penurunan […]

By |February 17th, 2023|Pangan dan Gizi, Tak Berkategori|Comments Off on Analisis Bahaya Sistem Keamanan Pangan