Analisis Bahaya Sistem Keamanan Pangan
Pandemi Covid-19 telah membawa pengaruh cukup besar pada dunia keamanan pangan. Bahaya pangan baru telah muncul berasal dari kuman-kuman yang telah berevolusi. Bahaya pangan dapat menimbulkan penyakit baik akibat sumber bahan pangan itu sendiri atau ditularkan oleh manusia melalui media makanan. Sejumlah penyakit tersebut berdampak pada daya tahan pangan yang semakin menurun seiring dengan penurunan […]